Anraith Biatais, Upholstery agus Wrap Recipe

Tugtar biatas ar chabáiste dubh. Tá borscht déanta as glasraí kale ar cheann de na delicacies traidisiúnta. Chaomhnaigh sé a thábhacht sna táblaí ón am atá thart go dtí an lá inniu. De réir thorthaí an tsuirbhé, is é borscht an príomh-anraith le ráta 64% sa samhradh agus 77% sa gheimhreadh. Sa samhradh agus sa gheimhreadh a fhástar Kale, ar glasraí geimhridh é is breá le haeráidí fionnuara agus uisce. Fásann sé sna hardlands agus sráidbhailte arda sa samhradh, agus i ngach áit sa gheimhreadh. Fásann 66% de na daoine cál ina réimsí féin, ceannaíonn 8% é ón margadh.

Cad is cail ann

Is stáplacha é Kale i go leor miasa. Timpeall 50 bliain ó shin, bhí tomhaltas kale níos coitianta i gceantair thuaithe. De réir na faisnéise a fuarthas san iarratas suirbhé, sula n-úsáidfear leasacháin cheimiceacha san ithir, roimh an timpiste núicléach Chernobyl, fásann cabáiste dubh níos fearr, tá sé níos blasta agus níos sláintiúla. Tar éis leasacháin a úsáid chun feithidí agus galair dhochracha a chosaint agus chun toradh a mhéadú, breathnaíodh cásanna cosúil le blas laghdaithe agus toradh laghdaithe i gcabáiste dubh, mar atá i mbarraí eile sna páirceanna. Ceaptar go bhfágann táirgí eamhnaithe a astaítear isteach san atmaisféar tar éis tubaiste Shearnóbail cabáiste míshláintiúil. In ainneoin gach rud, déantar cabáiste a chaitheamh go grámhar.
Rinneadh Kale, arb é an príomh-mhír bia sna sráidbhailte, a thriomú agus a ithe sa gheimhreadh ar na forais go raibh sé faoin sneachta sa gheimhreadh agus dá bhrí sin níorbh fhéidir é a ithe. Déantar an próiseas triomú seo trí knuckle a fhiuchadh in uisce agus ansin é a chrochadh ar rópa nó sreang agus é a choinneáil sa scáth ar feadh seachtaine. Sa lá atá inniu ann, ní dhéantar próiseas triomú cál fiú i gceantair thuaithe, ach amháin dóibh siúd ar mhaith leo a blas. Le forbairt na teicneolaíochta, d'fhág an próiseas triomú a áit do reoiteoirí domhain.
I dtréimhse nuair nach ndearnadh forbairt ar iompar, bhí cumhacht ceannaigh íseal ag daoine agus bhí siad ag cothú a n-ocras le táirgí nádúrtha, tá anraith kale ar cheann de na miasa is tábhachtaí de na teaghlaigh. Mura raibh an anraith críochnaithe roimh an tréimhse tomhaltais, níor dhoirteadh é agus rinneadh an t-uisce a dhraenáil agus a fhriochadh le oinniún agus ola ionas go bhféadfaí é a ithe arís. In amanna neamhláithreachta, nuair a bhíonn fiú snáthaid briste luachmhar, níor chaill na sinsir na beannachtaí a bhí acu ionas nach mbeadh an t-ocras orthu.

Oideas Anraith Kale

Ullmhú anraith biatais (kale): Tá oinniún agus ola friochta. Cuir prátaí diced, bulgur agus pónairí leis. Tar éis friochadh beagán níos mó, cuirtear cabáiste mionghearrtha leis agus measctha. Cuirtear uisce leis agus caithtear salann. Tar éis dó tosú ag fiuchadh, goidtear dhá nó trí dornán de mhin choirce de láimh. Le linn an phróisis seo, déantar an anraith a mheascadh ionas nach dtagann an plúr arbhar le chéile.

Oideas Leagan Kale

Ullmhú an leagan cabáiste: Oinniún mionghearrtha go mín agus taos trátaí friochta in ola. Cuirtear bulgur nó rís agus cál réamh-bruite agus brú agus measctar iad. Cuir go leor uisce leis chun béile juicy a dhéanamh. Cuirtear salann i leataobh. Déantar é a sheirbheáil tar éis cócaireachta. Is é an difríocht atá aige ó anraith kale ná go bhfuil greamaigh trátaí aige agus ní goideadh aon plúr arbhar.

Oideas Wrap Kale

An clúdach cál a dhéanamh: Tá na duilleoga kale bruite. Oinniún mionghearrtha, greamaigh trátaí agus ola friochta, cuirtear bulgur agus rís leis, measctha. Cuirtear beagán uisce leis agus tá sé leath bruite. Cuirtear blastanas leis seo caite. Is féidir leo siúd ar mian leo líonadh a ullmhú le bulgur amháin nó le rís amháin. Is ábhair iad greamaigh trátaí agus spíosraí freisin a úsáidtear de réir mhian an duine. Tar éis an líonadh a ullmhú, cuirtear go leor méid isteach sa duille cabáiste bruite agus tá an duilleog fillte i bhfoirm mhéara. Tar éis na duilleoga go léir a bheith fillte, socraítear na fíniúnacha sa phota. Leagtar veins crua nó duilleoga cabáiste, a bhaintear le linn an phróisis fillte, ag bun an leathanaigh toisc go mbíonn sé deacair an duilleog a fhilleadh ar na duilleoga cabáiste. Mar sin, fad is a bhíonn an wrap ag cócaireacht, cuirtear cosc ​​ar dhó na gcrapáin ar urlár íochtair an uileáin. Cuirtear uisce leis go dtí an ciseal barr na wraps. Cuir leath gloine ola leis. Cuirtear pláta ar an urlár uachtarach. Le meáchan an phláta, tá na wraps bruite gan titim óna chéile.